شيش طاوووق بلفرن

شيش طاووق بالفرن*
* المقادير:
صدور دجاج + بهارات + فلفل أخضر مقطع مربعات صغيره + بصل مقطع مربعات صغيره + طماطم مقطع مربعات صغيره +ملح + صلصة الطماطم + أعواد .
* الطريقة:
يقطع الدجاج إلى مربعات صغيرة ثم نخلط الخلطة التالية: (البهار و الفلفل الأسود و الملح و صلصة الطماطم و قليل ماء تخلط مع بعض ثم تسكب على الدجاج) ثم يسكب قليل من الخل ثم نصف الدجاج في أعواد دجاج + فلفل + دجاج + بصل + دجاج + طماطم وهكذا حتى نفاذ الكمية ثم ندهن صينية و تشعل الفرن التحتي و إذا نضج الدجاج نشعل الفرن من فوق حتى يتحمر ثم يقدم مع البطاطس .